http://quattrostracci.net/blog/ il blog di Quattro Stracci http://quattrostracci.net/blog/index.php#857 <center><i>I ain't sayin' you treated me unkind<br /> You could have done better but I don't mind<br /> You just kinda wasted my precious time<br /> But don't think twice, it's all right</i><br /> <br /> <object width="425" height="344"><param name="movie" value="http://www.youtube.com/v/eSGy5Fo049g&hl=it&fs=1"></param><param name="allowFullScreen" value="true"></param><param name="allowscriptaccess" value="always"></param><embed src="http://www.youtube.com/v/eSGy5Fo049g&hl=it&fs=1" type="application/x-shockwave-flash" allowscriptaccess="always" allowfullscreen="true" width="425" height="344"></embed></object></center> a.zarcone@gmail.com http://quattrostracci.net/blog/index.php#856 Mio padre mi diceva sempre "la vita è come una scatola di cioccolatini..", no. Mio padre mi diceva e mi dice ancora, sempre, di non mettere lo zucchero nel the, perché ne avrebbe coperto il sapore. E a casa mia è sempre stata (giustamente) una bestemmia mettere il formaggio sulla pasta al tonno o ai calamari. Una questione di armonia, di musica, di abbinamenti giusti. Spesso anche una questione di salute, perché alcuni abbinamenti a persone particolarmente sensibili provocano problemi gastrici o mal di testa. A casa avevamo pure un libro, una "guida agli abbinamenti alimentari". Quando ero in vacanza a Praga e decantavo i pregi della birra locale, mio padre mi scrisse via sms "non mischiare troppo". Il cattivo abbinamento, peccato peggiore dell'eccesso. Filosofia del tutto opposta quella di mia nonna G., per la quale, tanto, "nella panza tutto s'ammisca". <br /> <br /> Credo che mio padre avesse ragione. Ma a volte non ascoltare del tutto i genitori, pur sapendo che hanno ragione, è un po' parte del gioco. Per capire davvero che hanno ragione a volte dobbiamo far finta di non aver sentito, e poi dire "avevano ragione loro". Si cresce anche così.<br /> <br /> E allora pensavo a questo, pensavo che alcuni abbinamenti, giusti e sbagliati, fanno parte della mia memoria più di mille singole madeleine proustiane. Pensavo alle numerose simbologie che possono starci dietro, e a quanto i consigli di mio padre valgano nei rapporti umani. Se si può mischiare l'oro col piombo, il diavolo con l'acqua santa, capre e cavoli, ciciri e fasola, l'idrogeno nel mare e l'ossigeno al suo fianco. <br /> <br /> i biscotti di San Martino e il Gunpowder<br /> la cioccolata con le mandorle e l'uvetta<br /> l'Irish Coffee e la Lemonsoda<br /> le carote crude e la cioccolata<br /> il formaggio e il vino<br /> lo stracchino e la salsiccia<br /> la pera e il bergamotto<br /> la cassata e il passito<br /> lo yogurt e il muesli<br /> il riso e il latte<br /> il caffè e la sfoglia alla ricotta<br /> la birra belga e il kebab<br /> la birra tedesca e la pizza al salame surgelata<br /> il gelato anguria e il gelato al cioccolato<br /> i biscotti al burro e l'Earl Gray (o era Ciobar?)<br /> <br /> Quali sono i vostri abbinamenti della vita? (Su, stimoliamo i commenti che di recente latitano)<hr />My poppa always said "Life was like a box of chocolates..", no, just kidding. My dad used to say, and still does, that I shouldn't put sugar in my tea, because it would cover its taste. In my family putting chees on pasta with tuna (or with squid) has always been seen as some kind of blasphemy. It's a matter of harmony and music, of right matching. Sometimes it's also a matter of health, because a wrong match can be of some harm to people who suffer from headaches or gastric problems. There was this book on a bookshelf of my flat, "guide to food match". When I was on holiday in Prague, enthousiastic about the local beer, my dad texted me "don't match too much". A wrong match was a bigger sin than excess. My grandma would have a totally different perspective: "who cares, everything is going to be mixed in your belly". <br /> <br /> I think that in the end of the day my dad was right. But sometimes, you know, you just don't pay attention to what your parents say, even if deep in your heart you know they're right, it's just part of the game. Sometimes you just need to pretend you haven't heard, before deeply understanding they're right. It's one step to grow up.<br /> <br /> So I was thinking about this, I was thinking that some matches can be wrong or right, but they're part of my life and my memories, more than one thousands of Proust's madeleines. I was thinking that you can read all kinds of symbols behind that, and that my dad's advice might hold true also in human relationships, or maybe not. Can you mix gold and lead, devil and holy water, goats and cabbage, beans and chickpeas (I'm referring to some Italian idioms here), the hydrogen in the sea water and the oxigen lying next to it?<br /> <br /> San Martino's cookies and Gunpowder tea<br /> chocolate with almonds and raisins<br /> Irish Coffee and Lemonsoda<br /> raw carrots and chocolate<br /> stracchino chees and sausages<br /> cheese and wine<br /> pear and bergamot<br /> cassata cake and passito wine<br /> yogurt and muesli<br /> rice and milk<br /> coffee and ricotta patries<br /> Belgian beer and kebab<br /> German beer and salami frozen pizza<br /> watermelon and chocolate icecream<br /> shortbread and Earl Gray (or was it Ciobar hot chocolate?)<br /> <br /> Which are your life's matches? (come on, we haven't seen comments in such a long while) a.zarcone@gmail.com http://quattrostracci.net/blog/index.php#855 Seguo il suggerimento di <a href="http://www.jacopofo.com/daniele_luttazzi_censurato">Jacopo Fo</a> e pubblico il link all'intervista a Daniele Luttazzi che Repubblica non ha pubblicato:<br /> <br /> <a href="http://www.danieleluttazzi.it/node/368">http://www.danieleluttazzi.it/node/368</a> a.zarcone@gmail.com http://quattrostracci.net/blog/index.php#854 Il valore di F per i miei dati è al di sotto del valore critico di F. Dove ho trovato il valore critico di F? Sul sito dell'università del Missouri, che ringrazio. Un giorno ci andrò, a cercare Huckleberry Finn, a vedere l'arco di Saint Louis e a ringraziare di persona un po' di persone. 42.<br /> <br /> Cosa vuol dire questo? Vuol dire che i dati li ho scelti bene. E che se avrò dei risultati, potrò dire che li ho ottenuti non a caso. Quindi per oggi la giornata non è andata sprecata. Buonanotte.<hr />F values for my data are below critical F values. Where have I found critical F values? On the Missouri University website, which I thank. One day I'll go there, to look for Huckleberry Finn and to see Saint Louis Arch and to personally thank a few people. 42 people.<br /> <br /> What does this mean? It means my data were chosen wisely. It means that if I'll ever have some result, I'll be able to say that it was not random. It means today has not been wasted. a.zarcone@gmail.com http://quattrostracci.net/blog/index.php#853 La donna senza uomo è come un pesce senza bicicletta, si diceva.<br /> Per come sta andando la mia vita per ora, magari l'uomo senza donna non sa cucinare il pesce, ma la donna senza uomo non sa come aggiustare computer e bicicletta.<br /> <br /> La prossima volta, prima della rivoluzione sessuale, un corso da Hobby&Work. a.zarcone@gmail.com